星原店
役職：司厨主任 名前：櫻井 拓馬
星原店主任の櫻井です。主任になって日は浅いですが、学ぶべき事が多く日々勉強しています。中華料理は火や油を多用する為、昔はよく火傷もしていましたが、「好きこそ物の上手なれ」の通り、食べる事も作る事も好きだからこそ、今では怪我をする事なく華麗に鍋を回しながら（笑）今の仕事を続けている様に思います。すけろくでは現場での仕込みや、タレの作成、中華鍋を使っての調理と本格的な中華料理のノウハウを学ぶ事が出来ます。自分の腕を磨くと共に後輩やアルバイトを育成し、厨房内の食材管理、原価管理等々やる事は沢山ありますが、日々目的を持って一歩一歩進んでいきたいと思います。高松で主任をしている腐れ縁の友達に負けない様に…
